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核桃吃多了是会变胖的。桃仁中虽然含有丰富的氨基酸及钾、钙、铁、锰、锌、铜、锶等多种微量元素，有研究表面，其中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。但是核桃仁属于坚果，坚果类食物在营养学上被我们成为看不见的油脂，其中油脂含量也很丰富，建议中等大小的核桃，每天保证有个两三个即可。
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