铁棍山药富含丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，还有补血的作用，为气阴双补之珍品美味又催乳。

山药炒腰花

材料：铁棍山药300克，猪腰1对，青椒1个，葱姜，料酒，生抽，糖，胡椒粉，盐，香油，淀粉适量。

做法：山药去皮切片，用加了几滴醋的清水浸泡；猪腰去腰臊，切成腰花洗净，加入适量老抽，生抽，糖，胡椒粉，淀粉腌制；青椒切小块备用，用油爆香葱姜，倒入腌制的腰花快速翻炒均匀，变色盛出备用；锅中倒入山药，加入生抽，糖，盐翻炒均匀，加入青椒和炒好的腰花放入翻炒，加一些香油炒匀出锅即可。

功效：山药有补气血的效果，山药猪腰可以辅助治疗产后气血亏损，心悸，气短，腰酸痛，失眠，自汗等症，对催乳也有效果。

山药炖母鸡

材料：老母鸡一只，黄芪30克，党参15克，山药150克，红枣15克，黄酒50克。

做法：将老母鸡处理好，清洗干净，将黄芪30克，党参15克，山药块150克，红枣15克，放入鸡肚子中，在药材上浇上黄酒，隔水蒸熟，1到2天内吃完。

功效：鸡肉富含蛋白质和多种维生素，也是磷、铁、铜与锌的良好来源，山药可补虚益气，此道佳肴既滋补又下乳，适合脾胃虚弱少乳者服用。