高血脂是导致中风的危险因素之一，老年人的主食应该以粗粮为主，并多吃豆类食品，以及蔬菜，菌藻类食品，这些食品含有丰富的膳食纤维，能有效促进脂肪分解排泄，减少脂肪吸收。此外还应该少吃含胆固醇高，脂肪高的动物性蛋白质食品。