苹果因为其容易被人消化吸收，所以基本上早上空腹吃苹果对于身体是有好处的。但是以下的人群需要特别注意，避免早上空腹吃苹果。
苹果中含有的大量的果酸、柠檬酸等会导致胃液分泌过多，且这类物质还容易与胃酸发生反应，使人出现胃部不适。特别是本身有胃痛、胃炎的人，很容易引起胃部急发炎。
早上空腹吃苹果，很容易因为肠胃直接受到生冷食物的刺激而引起肠胃不适。特别是本身肠胃功能失调的人，不建议空腹吃苹果。
如果是血糖较高的话，不建议早上空腹吃苹果。苹果中含有大量的单糖，能够快速被身体吸收，引起血糖升高。特别是本身有血糖波动、高血糖的人，空腹吃苹果很容易引起血糖波动。